Monatliche Risikobewertung schützt Bevölkerung – Newsletter informiert über neue Gefahren
Lebensmittelsicherheit ist ein zentrales Element des Gesundheitsschutzes. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) beobachtet im Rahmen seiner Früherkennung potenzielle Risiken im Lebensmittelbereich. Neu auftretende Gefahren werden monatlich dokumentiert, bewertet und im Seismo Info veröffentlicht. Ziel ist es, Risiken frühzeitig zu erkennen, Betrug vorzubeugen und den Gesundheitsschutz zu stärken.
Was ist Früherkennung im Lebensmittelbereich?
Das BLV betreibt ein systematisches Monitoring zur Identifikation neu auftretender Risiken in der Lebensmittelkette – von Mikroorganismen über Kontaminanten bis hin zu betrügerischen Praktiken. Die Früherkennung basiert auf internationalen Informationsquellen, wissenschaftlichen Berichten und Marktbeobachtungen.
Alle relevanten Erkenntnisse werden in einem monatlich erscheinenden Seismo Info zusammengeführt und in einer öffentlichen Online-Datenbank auf der BLV-Website veröffentlicht. Ein begleitender Newsletter informiert Fachpersonen und Interessierte über aktuelle Trends.
Warum ist das wichtig? – Nutzen für Bevölkerung und Behörden
Die kontinuierliche Risikoanalyse hat mehrere Vorteile:
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Früherkennung von Gesundheitsgefahren
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Schnelle Reaktionsmöglichkeiten bei Rückrufen oder Warnungen
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Verhütung von Lebensmittelbetrug
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Stärkung der Präventionskultur innerhalb der Lebensmittelbranche
Langfristig unterstützt das Instrument auch wissenschaftlich fundierte Gesetzesanpassungen und trägt zur Resilienz der Schweizer Ernährungssysteme bei.
Informationen transparent und öffentlich
Das BLV stellt sicher, dass die ermittelten Informationen transparent zugänglich sind. Die monatlich aktualisierte Seismo-Analyse enthält Hinweise auf:
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mikrobiologische Trends
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chemische Rückstände
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neue Herstellungspraktiken
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internationale Entwicklungen
Zielgruppe sind Lebensmittelinspektorate, Branchenvertreter, Forschungsinstitutionen – aber auch die informierte Öffentlichkeit.
Mit seinem Früherkennungssystem setzt das BLV auf präventive Lebensmittelsicherheit. Der Informationsdienst Seismo hilft, Entwicklungen frühzeitig zu erkennen – damit gefährliche Stoffe gar nicht erst auf Schweizer Tellern landen.
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